Esta vez, he decidido hacer unos fetuccini al ajo con bacon; y es que tras ver tanto la película Chef, como el show de Netflix es imposible no intentar imitar alguno de sus platos. Esta es una versión de la Pasta a la Scarlett, que viene a ser una pasta con ajo y aceite, a la que le he añadido algo de bacon.

Es una receta muy sencilla, con la que podrás sorprender a los tuyos. Si la usas para impresionar a alguien especial, cuidado con el ajo!!

Dejémonos de historias, y vamos directos a por la receta de los fetuccini al ajo con bacon.

Fetuccini con ajo y aceite

La deliciosa Pasta Scarlett de la película Chef, con un poco de Bacon

  • 320 gr Fetuccini u otra pasta
  • 4 dientes Ajo
  • 120 gr Parmesano
  • 4 lonchas Bacon
  • 6049 ml Aceite de oliva
  • 1 cda Mezcla de especias picantes
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado al gusto
  • Agua de la cocción
  1. Comienza poniendo a hervir una olla con agua y sal. La suficiente para hervir la pasta.

  2. Mientras el agua se calienta, ver cortando los dientes de ajo en finas láminas. Recuerda retirar el centro.

  3. Una vez el agua empiece a hervir, introduce la pasta y cocina hasta que esté al dente o al punto que te guste más.

  4. Cuando la pasta esté lista, reserva un poco de agua de la cocción que utilizarás más adelante. Escurre la pasta y déjala reposar.

  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

  6. Añade los dientes de ajo laminados, y remueve hasta que queden dorados.

  7. Adereza con sal, pimienta y la mezcla de especias picantes.

  8. Incorpora la pasta directamente a la sartén, y remueve bien hasta que se impregne buen la pasta con el aceite.

  9. Añade algo de agua de la cocción que tenías reservada si la pasta está muy seca.

  10. En una sartén a parte, fríe las tiras de bacon cortadas en trozos sin dorarlas demasiado.

  11. Retira la sartén del fuego y añade el parmesano y el perejil. Remueve bien hasta que todo quede correctamente incorporada.

  12. Por último, sirve el plato y decora con unos trozos de bacon. A comer!