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Bizcocho de yogur con manzana

Bizcocho de yogur con manzana

El clásico bizcocho de yogur relleno de manzana Fuji
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: española
Claves: Fácil
Raciones: 6
Calorías: 408kcal

Utensilios necesarios

  • Molde 28 cm

Ingredientes

  • 1 Yogur natural
  • 1/2 Vaso Aceite de girasol
  • 1 Vaso Azúcar moreno
  • 3 Vasos Harina de repostería
  • Ralladura de una naranja
  • Zumo de una naranja
  • 1 Sobre Levadura tipo Royal
  • 4 Huevos M
  • Canela al gusto
  • 1/2 Manzana Fuji
  • Azúcar glas

Elaboración paso a paso

  • Comienza precalentando el horno a 180ºC , mientras preparas los ingredientes para tu bizcocho.
  • Lo primero va a ser rallar la naranja, y aprovechar el zumo de esa misma para la receta.
  • Vas a integrar primero los huevos, con el azúcar y el zumo de naranja; para ello ayúdate de unas varillas. Bate hasta que todo quede bien mezclado.
  • Agrega la ralladura de naranja.
  • Una vez integrados, añade ahora el yogur y continua batiendo.
  • Cuando se haya integrado el yogur, añade el aceite
  • Mezcla la harina en un bol junto con la levadura. Te aconsejo tamizarla para evitar que se formen grumos. Yo la suelo añadir en pequeñas tandas (unas 3 o 4), para que se integre sin problemas en la mezcla.
  • Ya sólo te queda pelar la manzana y cortarla en trozos de tamaño similar para añadirla a la mezcla. Yo puse media manzana, pero puedes poner una entera sin problema aunque variará la textura del bizcocho.
  • Vierte la manzana directamente en la mezcla.
  • Añade canela al gusto y mezcla bien todo una última vez.
  • Engrasa el molde que vayas a utilizar, si es necesario.
  • Introduce el bizcocho en una rejilla, a la altura central del horno.
  • Hornea durante 50 min aproximadamente, aunque te aconsejo que una vez pasados los primeros 30 min lo vayas vigilando.
  • Si pasado ese tiempo, queda un poco crudo en el centro. Déjalo dentro con el horno apagado unos minutos más.
  • Saca del horno y deja enfriar unos minutos antes de desmoldar.
  • Una vez desmoldado, déjalo reposar sobre una rejilla un poco elevada para que circule el aire.
  • Espolvorea un poco de azúcar glas con canela justo antes de servir.

Valor Nutricional

Valores nutricionales
Bizcocho de yogur con manzana
Cantidad de la ración (160 g)
Calorías 408
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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