Go Back
+ servings
Fetuccini al ajo

Fetuccini con ajo y aceite

La deliciosa Pasta Scarlett de la película Chef, con un poco de Bacon
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Plato: Comida
Cocina: Italiana
Claves: Fácil
Raciones: 4
Calorías: 592kcal

Utensilios necesarios

  • Olla
  • Sartén
  • Escurridor

Ingredientes

  • 320 gr Fetuccini u otra pasta
  • 4 dientes Ajo
  • 120 gr Parmesano
  • 4 lonchas Bacon
  • 6049 ml Aceite de oliva
  • 1 cda Mezcla de especias picantes
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado al gusto
  • Agua de la cocción

Elaboración paso a paso

  • Comienza poniendo a hervir una olla con agua y sal. La suficiente para hervir la pasta.
  • Mientras el agua se calienta, ver cortando los dientes de ajo en finas láminas. Recuerda retirar el centro.
  • Una vez el agua empiece a hervir, introduce la pasta y cocina hasta que esté al dente o al punto que te guste más.
  • Cuando la pasta esté lista, reserva un poco de agua de la cocción que utilizarás más adelante. Escurre la pasta y déjala reposar.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  • Añade los dientes de ajo laminados, y remueve hasta que queden dorados.
  • Adereza con sal, pimienta y la mezcla de especias picantes.
  • Incorpora la pasta directamente a la sartén, y remueve bien hasta que se impregne buen la pasta con el aceite.
  • Añade algo de agua de la cocción que tenías reservada si la pasta está muy seca.
  • En una sartén a parte, fríe las tiras de bacon cortadas en trozos sin dorarlas demasiado.
  • Retira la sartén del fuego y añade el parmesano y el perejil. Remueve bien hasta que todo quede correctamente incorporada.
  • Por último, sirve el plato y decora con unos trozos de bacon. A comer!

Valor Nutricional

Valores nutricionales
Fetuccini con ajo y aceite
Cantidad de la ración (1 porción)
Calorías 592 Calorías provenientes de grasas 252
% Diario recomendado*
Grasa 28g43%
Grasa saturada 4g25%
Grasa polinsaturada 2g
Grasa monosaturada 10g
Colesterol 10mg3%
Sodio 204mg9%
Potasio 48mg1%
Carbohidratos 60g20%
Fibra 3g13%
Azúcar 1g1%
Proteina 24g48%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Comparte tu platoEtiqueta @mundococinero o usa #mundococinero!